第217章 阎家父子变了（1 / 2）
胖子就是感觉到这样子一来的话比较实在一点，自己也是知根知底的，不至于到时候被阎解成他们再在这里不认账。
就像是在一开始说了要给奖金，后来却是百般推脱，总是说这生意不好。
其实在胖子看来的话，一个饭店的生意好与坏，并不是严格的按照最后的利润多少来判定的。
只要看一下跟周边的这些饭店相比，到底怎么样就行了。
有顾客会喜欢就说明不错，否则迟早倒闭。
虽然胖子也感觉到他们的饭店里面的生意确实是没有多么的好，但是那是跟人家傻柱那边相比的。
如果要是跟周围的别的一些饭店相比的话，其实还算是比较不错的。
当然这样的生意好并不是得益于他的厨艺高境界，是因为人家这本来就是在一个商业街上面的。
人流量自然也是会高一点。
在这个问题上面，胖子自然也是知道的。
不过从本质上面来说的话，还是饭店里面的生意相比别的地方好一点的。
“那也不行，三分钱太多了。”
“万一你以后研发出来的新的产品比较多的话，每一道菜都要收乳酸风险，那么一桌菜你不是要收到很多了。”
“这样一来的话，我们看哪有利润啊。”
“你要知道你在这里上班，你是无本的买卖。”
“自己只需要炒菜，也有研发一些新的菜品，也就可以拿工资了。”
“我们可不一样，这房子都是要交房租的，而且这些水电也都是要钱的，还有每一天这些开销也是有成本的。”
“最多给你一道菜，一分钱。”
“如果你感觉可以的话，咱们就这么干，如果你感觉不行的话，那就算了吧，大不了改天再换个厨师就是了。”
阎解成虽然在之前也没有听说过谁家的厨师会这么算工资的，可是在现在似乎也是没有什么别的更好的办法，想要尽快解决这些事情的话，也只能妥协了。
如果让他真的再去找一个厨师的话，那可不容易。
而且，现在这些厨师好像也一下子变得走俏了。
可能在之前都是没有人开饭店的，主要是人家上面也不允许。
这些厨师想要有一份工作的话，那就得去国营饭店里面或者是工厂里面或者是别的单位的那些食堂里面去。
如果在这些地方人家都是不想要的话，那他们也就只能回家去了，或者是说干别的岗位去了。
可以说在这件事情上面，几乎所有人都是没有办法去改变的事实。
可现在却不一样了，人们都感觉到好像是可以做生意了，这样一来的话，也就有很多人开始干饭店的生意了。
毕竟民以食为天，大家伙都是一个想法。
基本上都是感觉到每一个人可以不穿衣服或者是一件衣服一直穿着。
家里边的那些生活用品也可以很久才换一次，或者是说暂时不去换，用别的东西凑合着用。
可是吃东西那绝对是没有办法去耽搁的，如果要是不吃饭的话，那就得饿肚子。
正所谓人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。
无论是干什么事情，假如说不吃饱饭的话，那都是没有力气的，到最后也是头晕眼花的。
那活着跟死了也就没有多大的区别了。
所以这些人们也就认为不管是谁那都得吃饭的，那么开饭店也就成为了他们感觉到最适合去做的生意。
更何况这些人们都觉得自己平时在家里面也是做饭的，哪怕就是找不到厨师，自己随便做一做也是可以卖的，无非也就是卖的没有别人好一点。
当然了，在一开始的时候都是这么想的，可是饭店真正的开了之后的话都是会去请厨师的。
毕竟，他们也不想投资了，这些钱开了饭店之后生意比人家的差。
那么生意想要好的话，首先需要做到的也就是要考虑到请一个比较不错的厨师，能够让自己的饭店里面的这些饭菜的水准提升起来。
只要是下过馆子的人们都是知道的，人家那些馆子里面的饭菜肯定是要比家里面做的好吃。
最主要的原因就是人家馆子里面的饭菜都是专业的厨师做的饭菜跟自己家里面随随便便做的那些不一样。
要是哪一家家里面做的饭菜也很好吃的话，那就说明这一家的女主人或者是男主人肯定是有一个是厨师。
哪怕就是现在不是也应该在厨师领域有所发展的，这以后也是可以再考虑一下，因为在这方面是有这些天赋的。
真正能够做到了这一点的话，才算是能够把这些饭店开得起来的。
也就是有了这样的原因存在，使得现在这些个厨师们都一下子变得厉害了起来。
假如之前一个月厨师的工资20块钱就有人干了。
在现在他们的工资可能都要200块钱起了。
没办法，如果要是没有人家的话，那你这饭店也就开不起来，有了人家之后的话，你这饭店就可以有收入了。
收入高与低，有的时候还要看人家这些处事的心情好与坏。
人家厨师的心情好的话，自然也是可以把你这个饭店的生意给带动起来的，毕竟人家做的饭菜好了之后，这些顾客们吃了之后心情也好，下次还会再来的。
如果要是这些厨师心情不好，或者是说人家不乐意给你做的很好的话，那么你的这些顾客也是会受到影响的。
关键是人家的心情好与不好，还不一定能够表现出来。
可以说饭店的生意好与坏有很大的原因都是取决于这些厨师的好与坏了。
阎解成也是明白这一点的，那现在也就没有办法跟现在的眼前的胖子闹翻了。
如果真要是一下子弄翻了的话，用现在的这个工资的价格去请一个还算过得去的厨师回来那是很难的。
所以阎解成也就只能考虑到妥协。
主要是他感觉到一道菜里面提走一分钱也不算太多。
更何况已经说好了，是对于新研发出来的那些菜品。
按照刚才于莉所说的，他们饭店里面如果要是有了新人发出来的这些菜品的话，那就也可以留住不少的顾客的。
只要这些顾客多了之后生意好了之后的话，那么一道菜给他提走一分钱也不算什么，应该算是赚到了。
“行，那就这么定了，而且这件事情一定要白纸黑字写出来。”
胖子在听了阎解成的话之后，立马也就应了下来。
原因无他。
如果要是让他自己现在再重新再找一个工作给人家别的饭店里面做饭菜的话也不是不可以。
只不过人家有可能还得试验一下他这个属实到底怎么样？
从试验到自己重新再开始入职，然后再拿到工资，又是一两个月之后的事情了。
这还是一切顺利的情况之下，如果要是不顺利的话，那可不一定自己要休息多长时间了。
虽然说现在开饭店的人是不少的，可是他们这些厨师也多呀。
在以前可能都是感觉到有厨师天赋的人们才会去学厨师，可是不知道从什么时候开始起，这些人们随随便便拿出来一个都想要去做厨师干的事儿。
也是因为他们感觉到只要是做了厨师的话就不会饿肚子了，无论是在哪里上班都是会包吃的。
可关键是厨师多了之后，根本没有那么多的岗位给他们使用。
在如今突然间这些厨师的需求量提升了起来，那么这些半吊的厨师也都站了出来。
别的厨师可能一个月的工资拿200块钱，他们只需要50块钱就行。
也是因为这些人们感觉到自己多少还是会做一点菜的，可是真要是让他跟那些专业的厨师相比的话，那还是差了不少的。
更何况这些人们感觉到在以前的日子都是很难过的，吃不饱肚子的，在如今有了这样的工作了就行了。
至于赚钱多与少，这都是慢慢来的事儿，也不能这一下子就把这个钱给赚了。
而且，刚才阎解成说到的去研发新产品的事情，对于胖子来说的话，感觉到这也确实是自己应该做的事儿。
如果要是有了这些菜品出现的话，那么自己的厨艺水平也就有了一个很好的验证。
等到这个饭店的生意好起来之后，他也就可以开口让阎解成给他涨工资了。
在以前是因为他的厨艺方面可能被认为不是很好，可是在现在如果在这件事情上面有所突破的话，那就相当于他的厨艺水平提升了。
既然厨艺水平提升了，多给点工资也能够说得过去吧。
而且，到时候哪怕就是不在这个饭店里面干了，到别的饭店里面干的时候，自己也是有了名声在外了。
同样可以多收点工资的。
无论从哪一方面来考虑研发新产品，这样的事情对于自己来说的话，那绝对是有利无害的。
有了这样的想法之后，胖子自然也就感觉到在这件事情上面自己也不吃亏。
既然现在阎解成已经答应了一道菜，给一分钱也就相当于是相比原来赚了。
至于他一开始所说的，只要炒一道菜就要改三分钱，也是随口说说而已。
大多数的菜可能也就是几毛钱，在这其中有很多都是成本。
毕竟，在现在这些人们的饭店当中的每一道菜在卖的时候顶多也就是两成利润而已。
有的可能还会更低。
这也是因为在之前那些投机倒把惹出来的。
虽然在现在大家伙都感觉到上面是让做生意了，可是他们也不敢做的太过了。
一旦要是利润太多的话，那就有可能会被人家认为是投机倒把了。
一次两次的都没有关系，但是多了之后的话，被人举报了之后可能还是会有人管的，到头来自己的生意也就做不下去了。
有了这些影响之后，胖子感觉到在这个抽成上面，如果要是要的多了的话，其实也确实不合适。
在现在最好的方式也就是见好就收。