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分节阅读 498(2 / 2)

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现在可能昊先生喝多了,要秀一把厨艺,这种花花轿子人抬人的场合,稍有社会阅历的都知道怎么做。

不管那所谓的八宝童子鸡做成什么样子,哪怕做成了八味老母鸡,也痛痛快快地叫声好,不就得了

这时候谁还较真好吃不好吃,那是有多不懂事

第990章祖师爷

长城饭店的后厨,昊学也算是很熟悉,上次请回天集团研发部的同志们吃饭,就曾经在这里一展身手。

今天为了一道八宝童子鸡,再次进入厨房,更是显得轻车熟路,表情淡定。

这位没穿衣服呃、没穿厨师服装的年轻人是干嘛的,怎么一上手就开始处理食材,也没跟谁打招呼来着。

喝多了的食客

长城饭店的厨师团队,看到昊学这个不速之客,都有些奇怪。

虽然后厨的空间很大,昊学占了个角落的砧板忙碌,本来并不起眼,然而他穿着神色的休闲服饰,却是格外引人注目。

终于,有个年纪大一些的厨师凑过去,皱眉问道:“小伙子,你这是”

“做个菜,很快就得,你们甭理我就好”

昊学一边很熟练地找出六只鲜嫩的小仔鸡,一边顺口答话。

这还有下馆子自己做菜的,果然是喝多了吧

“对不起,我们这里不允许”

“祖师爷”

过来搭话的那个厨师正要赶走昊学,却听身后猛然爆发出一声惊呼,叫声中带着激动和喜悦。

什么乱七八糟的,怎么又跑出来个祖师爷

回头一看,却是目瞪口呆地看到,长城饭店厨师长张清寒,平时最是不苟言笑的严肃形象一下子就不知跑去哪里,三步并作两步地冲过来,不由分说地抓起那个年轻人的手,连连摇晃。

“我是小张啊张清寒,您还记得我吗当初我跟蔡无味大师学了不少菜式”

昊学被打乱了操作,无奈扫了一眼这家伙。

张清寒,倒是勉强记得,当时又是搞什么厨艺大赛,又是招待台弯来的蔡无味,这张脸不算太陌生。

“唔,记得。”

“多谢祖师爷还记得我”

张清寒更加激动,几乎就要顶礼膜拜的节奏,兴奋之情溢于言表。

“张师傅您的菜”

本来张清寒正在打理一道菜式,这急匆匆赶过来,把火都扔了,这会儿竟然飘出一股焦糊味,显然是已经废掉。

“靠,关个火也要我自己去,你们都是残疾人”

张清寒恼了,对其他人可就没那么客气,随口训斥了一个学徒工,却是根本没有挪动脚步的意思。

“刚才的八宝童子鸡,是你做的”

昊学指了指自己正在处理的食材,先是给了个肯定,“做得马马虎虎,比蔡无味那老头应该还是差一些,不过好像比你那会儿参加厨艺大赛的水准,还是进步不小,下了很多功夫吧”

我擦

这话一说,整个后厨都静了下来。

张清寒可是长城饭店首屈一指的厨艺高手,堪称定海神针一样的存在

他的八宝童子鸡,乃是拿手绝活,给长城饭店拉来了不计其数的慕名而来的食客和回头客。

这个不知来路的年轻人,一上来就老气横秋地品评这道名菜,而且听他的口气,居然还有所不满

真是蛤蟆打哈欠,好大的口气啊

祖师爷

这特么是个绰号还是什么东西,看此人年纪还不到三十岁,哪有半点爷的模样。

嗯大摇大摆走进来直接开始动手,这副做派倒是挺大爷的

张清寒却一点不高兴的情绪都没有,反而越发激动,连连点头道:“祖师爷批评得对我始终觉得和师父亲自做的这道菜,还有许多差距,就是找不出问题所在,能不能请您”

“看着吧”

既然来了,看在蔡无味也算自己半个厨道弟子的份上,对于这隔代的徒子徒孙,昊学也不介意随手指点一下。

“不过别叫什么祖师爷了,听着我都折寿。蔡无味最多算是我半个弟子,你也不是他正式收录的学徒,我们还是平辈论交的好,叫我小昊就可以。”

张清寒哪敢如此僭越,尴尬地笑了笑,祖师爷是不叫了,一时也没想到更好的称呼。

却听昊学第一句话就切入主题,轻描淡写地笑道:“你这道菜做得,已经算是不错,只是火候和调味上还有那么一点不足,影响了最后的口感。不过,这道菜更重要的问题,却不在你身上,而是蔡无味那家伙胡搞”

张清寒对蔡无味大师也同样奉若神明,他在长城饭店下榻的期间,对自己帮助很大,虽然没定下正式的师徒名分,却一直视其为师尊,恭敬侍奉。

这道八宝童子鸡就是蔡大师教给自己的菜式,后来经过不计其数的苦练,用掉的童子鸡几乎都能建一个养鸡场,终于让长城饭店多了一道镇店之宝,成为大半个京都都闻名的招牌菜。

可现在祖师爷随口评判,竟然说蔡大师是胡搞

我的天

这也太颠覆,太打击人了

“这小子胡吹大气吧”

角落里,两个学徒工窃窃私语,他们刚来长城饭店学厨不久,厨师长张清寒的级别,在他们看来那是高高在上,伸长脖子都未必能仰望到的存在。

如今看到一个和自己年龄似乎相仿的年轻人,不但擅闯后厨,而且说出的话,简直能吹死活牛,不由得有些不忿。

“我感觉也是,张老大的八宝童子鸡,那是实打实的口碑,京都地界内,哪个酒楼饭店不羡慕据说有人开出百万年薪挖张老大跳槽呢”

“要说火候和调味上有不足,倒也是冠冕堂皇的废话,谁又能说自己做的菜,真正完美,一点都没有偏差可是后来越说越不像话了啊,这菜是胡搞胡搞能打出偌大的名声来”

不但是他们,实则张清寒手下的所有厨师,都流露出怀疑的神色。

一则因为昊学太年轻,再就是这口气也未免太大。

八宝童子鸡他们都很熟悉,然而昊学却比较陌生。

突如其来这么一个年轻人,虽然被张清寒称作祖师爷,可谁也没见过他的手段,的确是难以相信有什么过人之处。

昊学头也不抬,继续处理手中的仔鸡,嘴上却也没闲着,有些严肃地问道:

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