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餐厅里，宾客们看不明白屏幕中的白路在做什么，菜品么，似乎有点熟悉。不过这个时候，他们该做的事情是享受美味，头盘的四道菜，开席十分钟以后，没有一个人舍得吃完，包括国内大使馆的几个人。

边吃边感慨于美味的不可思议，对屏幕里的白路更是充满好奇。

在这个时候，珍妮弗走回门口位置，拿着话筒咳嗽一声。

餐厅本就很静，七百多人聚在一起，竟是始终没发出太多声音，不得不说，哪怕是场面上装相，这些老外也是装的真好真有素质。

现在听到珍妮弗的咳嗽，所有宾客齐转头看过去，珍妮弗先介绍自己，好象开玩笑那样说话：“珍妮弗，今天的翻译，有几句话要说。”

说完这句话，稍微等上个三两秒钟，继续说道：“应该是白路站在这里说话，给大家介绍什么是中餐，可惜他要忙，只好由我代劳，那么，什么是中餐呢”

说完停了一下，也是笑了一下：“每个人都吃过中餐，可到底什么样的饭菜才是中餐这句话不该我说，白路说，也不该他说，那么该谁说”

珍妮弗说一句话停顿了三次，最后一个停顿过去，抬手朝两边墙壁的大屏幕分别示意一下，继续说道：“耽误大家一点时间，在白路为我们制作美味的同时，请看一下由他参与制作的视频，可以么”

答案一定是可以的，每一次宴会一定有个主题，否则这一大堆人凑一起吃饭，你说吃的是什么

今天的主题是了解中餐，那么，请从现在开始。

宾客陆续有人微笑示意，好象婚礼现场看祝福视频一样，餐厅内宾客都看向对面的大屏幕。

现在的屏幕上，白路依旧在工作，他在准备副菜，还要煮汤。好象是得到谁的提醒，白路暂停手上工作，冲摄象机微笑一下，然后镜头定格。

下一刻，那个微笑中的白路消失不见，换成一个视频短片：了解中餐。

这是个很大的话题，可也是个很小的话题。什么是中餐，我们每天吃的饭菜就是中餐。说这个话题很大，因为它有着几千年传承，有着世界上最悠久的历史流传积累下来的餐饮文化，庞大繁杂，让我们谁都不能详细了解中餐。

古时的菜肴没有现在齐全，配料更是缺少很多，辣椒、土豆、玉米、西红柿这些都是外来食物。

现代中餐的形成，其实跟日本料理、韩国料理的发展差不多，都是继承本民族传统，吸收、融会其它种类菜式餐品的优点，不断完善发展，才成为现在我们见到的中餐。而就在今天，中餐依旧在吸收并发展，如同西餐一样，也有吸收中餐的优点并融会发展。

以米其林星级餐厅为例，任一家上榜的餐厅都要有拿得出手的特色菜肴，并且鼓励主厨在原有食谱的基础上创新、发展，这个创新从哪里来就是可以自己乱想，也可以借鉴其他民族其他国家的餐品。

又比如香港、澳门获得米其林三星荣誉的中餐馆，很难有中餐馆获得这个荣誉，而该饭店主厨就是把传统中餐往西餐演变，尽量多的吸纳、借鉴西餐的优点，形成新的中餐菜品，由此入了米其林美食家的法眼。

日餐在这点上做的最彻底，从美国军舰轰开日本关口时开始，闭关自守的日本开始接触外来食物，并慢慢发展。

在以前，日餐向中餐靠拢，因为文化也是向中国学习，在现在的日餐体系中，还有类似中国圆桌饭的料理方式，就是许多人围在一张餐桌，桌子上摆很多食物，大家一起吃。

如今的日餐更向西餐靠拢，量少而精，且好看，所以会比较快的被老外们接受。

事实上，白路现在制作菜肴的方式，也有些类西餐风格，当然，你也可以说中国古时贵族就这样吃饭，比如皇帝赐宴，就是每人一个小矮桌，自己吃自己的。

现在的问题是，不论老外们喜欢哪种中餐，形式不重要，重要的是菜品质量，重要的是重塑中餐形象，要让老外知道，中餐到底有多牛。

总有外国机构做各种统计，最受欢迎的外国料理，日餐一直在中餐前面。白路要做的就是先好好表现一次，咱不能说一下就让老外认为中餐最牛，起码不能认为中餐就是低档次的料理。

让人改变观念是一件难事，白路只能一点点做，首先，先从视频里做个简单介绍。

什么是中餐

视频里没有人声，确切说没有旁白介绍，只有视频内容，一开始就是云雾缭绕的群山，瞬间变成浩淼烟波的湖海，再有碧绿无边的稻田，一如此时大厅中的颜色。

下一刻，镜头变换，是农家小院，是都市街头，是平常家庭，屏幕下方字幕是早餐的英文。

这是白路一直想做的，想全面介绍一下中餐，从早餐开始，可惜不能。

甚至为了突出这顿晚宴的精彩，即便在视频中，早餐也是很快代过。

早餐有什么，稀饭、咸菜、包子、馒头、油条、豆腐脑、豆浆、米线太多太多，我们的伟大民族，我们的伟大餐饮传承，给了我们数之不尽的各种类的好吃食物。

第一千五百六十五章一个小游戏

视频里没有人声旁白，屏幕下没有字幕介绍，有的只是一幕幕图画的转变，农家小院的早饭，城市街道早点铺子中的早餐，普通百姓家里的早餐

整个镜头用不上一分钟，那样式丰富的早餐种类一闪而过，如果你不了解中餐，从这一分钟的视频里，你仅仅知道那些东西能吃。

能吃的东西就是餐。

接下来换成午饭，依旧是这些场景，有各种面各种米饭、菜肴，看着都很普通，一如老外印象里的中餐，果然上不得大雅之堂。

这些镜头不到两分钟，主要镜头是各种主食和各种家常菜。

然后，镜头再一变换，依旧没有人声，也依旧没有字幕解释，可视频里的中餐菜肴全部变了样子。

首先出来的就是白路在日本那次活动中的满汉大席，那大龙，那西季菜点，那完整的菜品。

很多宾客在来到这里之前，对白路在日本的表现都有了解，视频更是看了又看，十分想弄明白，为什么场上那么多客人，任一个人吃过白路的食物都好象吸了毒品一样的舒服满足所以，他们对视频里的菜品很眼熟。

这些菜品比之前面寻常人家吃的早餐午餐，简直好上太多太多，可惜，这些菜还只是摆着看，并不是端上餐桌。

于是镜头继续变换，是一家家餐厅，一张张餐桌，每张桌子上的菜都不相同，相同的是都很好看，桌边也有客人在吃。从这个镜头开始，整整两分钟，视频中连续变换各种菜肴，都是精美制作。都是很好看，然后突然屏幕变黑，当中一行英文字：中餐，远不止如此。

一共六分钟的视频，很短很短，没有任何介绍。有的只是各种食物，在告诉宾客，中餐就是中国人吃的饭和菜，那许多的好看的不好看的、普通的或精美的，都是中餐。

这个道理谁都懂，普通人家的大老外们也吃不起昂贵西餐，只能在家凑合喝牛奶冲麦片。可是在场宾客看到这个视频后，都是稍稍有些触动，第一个触动是。六分钟视频里出现的各种菜肴，他们基本都不认识，或者说都没见过。

老外们经常吃的中