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“嗯,好的。”叶垂点点头。
刑森离开,饭店工作的厨师这个时候也都一个个离开,最后田小杜到后面的小院跟王诗雨小朋友打过招呼离开后,饭店内就只剩下几名服务员在做最后的打扫,开业第一天的工作到此便结束了。
叶垂从厨房出来,来到大厅里的时候却看到韩姐姐正坐在大厅的一张餐桌上写写画画,他心里好奇,就走了过去结果看到韩雨堰正在对付一张表格。不由奇怪的问道:“大雨你在干什么”
“做今天一天的营业流水账啊。”韩雨堰将手中的一份表格拿给了叶垂,介绍道,“满汉楼每一张桌子每一个包厢内所有端上桌的菜肴,价格收入,还有顾客满意度等信息都统计在这份表格里,通过这表格可以看到很多信息的。”
叶垂打量手中的这份表格,这张表格上是大厅四号桌的流水账报单,上面详细的列述了这一天的时间内四号桌所来客人的名字,还有所点菜肴的名字,以及菜肴价格。还有顾客在离开前对菜肴的满意度评定,事无巨细,分毫毕现,叶垂上一世也开过不少大饭店,也见到过不少类似的表格,却很少有记录的这么详细的。
他看着韩雨堰说道:“你做这个太累了,我看明天我还是在专门招聘一个经理来做这个好了。”
“不用的,我大学学的就是这个,得心应手呢。”韩雨堰甜蜜的笑着说道。她摆弄着手指,似乎已经结束了统计的工作,继续笑着对叶垂说道,“不过师父。你知道咱们开业第一天的流水有多少吗”
“有多少”叶垂也十分好奇,毕竟这关乎他这大饭店的水平到底如何。
“嘿嘿,足足有三十四万呢”韩雨堰一脸得意的笑着说道,“我找到了一些燕京其他大饭店的营业状况。以前的鸿楼日流水只有九万多点,圣华苑在苗盛松还在的时候,日流水有二十万。现在已经跌到十七万了,而之前燕京日流水最高的饭店是井家楼,日流水也不过才二十五万呢,可我们足足有三十四万,每天的运营成本大概是十万块,嘿嘿,师父你这一天就收入了二十四万块呢”
“三十四万么,不错。”叶垂点了点头,上一世他开的最大的饭店,最高的日流水也不过才四十万,不过那家饭店已经是叶垂取得了食神称呼后所开设的了,这家满汉楼开业当天能够拿到三十四万的日流水已经十分不错。
当然,叶垂并没有被这个数字冲昏头脑:“今天是开业当天,又是春节,数字比较高也是意料之中的,等这段时间过去流水我想可能会降低一些,但保持到二十万以上应该没有问题。”
“那也十分了不起了,燕京第一饭店非我们满汉楼莫属了。”
看着韩雨堰一脸得意微笑的模样,叶垂脑海中下意识的就想起了呆萌这个词汇,忍不住伸手拍了拍韩雨堰的脑袋:“好了,忙了一天,去洗个澡睡觉吧。”
“师父你先去洗澡吧,我还有点事情。”这么说着韩雨堰就拿出了手机,“李修云昨天走的时候跟我说了一声,让我在开业第一天统计出日流水账单后就告诉给他,他要写进饭店专题报道里面。”
“那行,你先打电话吧。”叶垂笑着说道。
韩雨堰的电话打来的时候,李修云正刚刚睡下。
做为美食周刊的记者,大年初一难得有一天的假期,今天一天他都陪着父母在燕京游玩,刚刚才回到家里,累也累死了,这刚刚才进入睡梦中,手机铃声却紧接着响了起来,这让李修云心里一瞬间就烦躁了起来,不过看到手机屏幕上浮现出的那个名字时,他心里的烦躁就变成了激动。
大晚上的,那位有着一双高挑美腿的大美女打电话来是要做什么
一瞬间心跳都要加速了。
李修云急忙接通了韩雨堰的电话。
“韩小姐”他声音都透露着几份紧张,“这么晚了你打来电话是要做什么”
“咦,不是你昨天让我在饭店一天结束后把营业流水告诉你的吗”韩雨堰有些奇怪的说,“怎么了,你忘记了吗”
“饭店流水”李修云顿时想了起来,原来是为了这件事情他脸上露出一抹失望,但接着就又急忙询问道,“韩小姐,满汉楼开业第一天的流水是多少”
“三十四万。”韩雨堰不无得意的说道。
“三十四万”李修云满是惊讶,毕竟他是一名没事记者,知道这个数字代表了什么,“这个流水数目是我听到过的最大的了。就算是因为开业当天还有过年的因素在,这个数字依然十分了不起,我的眼光果然没错,满汉楼未来的前途一定不可限量”
“那是肯定的,对了李记者,你把邮箱地址告诉我,我等会把今天满汉楼的流水报单发给你。”韩雨堰继续说道,记者进行报道要以事实为依据,只凭借韩雨堰告诉给他的一个数字就进行报道,那是不负责的。这一点韩雨堰还是知道的。
“好的,我的邮箱地址是xxxxxxx”李修云急忙将自己的邮箱地址报了出来,说完之后他又有些期待的说道,“韩小姐,你还有其他的事情吗”
“其他事情”韩雨堰想了想,“没有了,李记者这么晚打扰你很不好意思,你现在一定正在跟女朋友在一起吧,祝你晚安。”
这么说完。韩雨堰就结束了通话。
李修云听着从手机中传来的一阵忙音,心里百感交集,他那里有什么女朋友啊这位韩小姐是第一个让他魂牵梦绕的女孩,可惜虽然她也是单身。但似乎有自己心仪的对象,否则当初也不会要走自己的那两张演唱会门票了李修云不知道的是,那两张门票最后还被一对拉拉给抢走了
躺在床上辗转反侧,李修云发现自己再也无法入眠。跟着他一把从床上爬起来,来到电脑桌前,准备写关于满汉楼的报道。
昨天的开业年夜饭他采访了许多满汉楼进餐的客人。这些可都是重要的素材,他迫切的想要写出关于满汉楼的报道来。打开电脑,点开文档,思索了片刻,他郑重的敲下了这篇专题报道的题目
“满汉楼,一家注定会走在华夏饮食文化前沿的大饭店。”
随后手指不断的敲动键盘,一行行的字出现在了文档上面。
“满汉楼是一个十七岁的少年所开的饭店,可是这家饭店所蕴含的潜力却让人惊讶,大年三十这一晚,笔者有幸参与了这家饭店的开业宴会,那次宴会笔者将会终生难