第538章 高逼格的宫廷菜（2 / 2）

不止是那两个争吵的读书人，其他一旁偷听的人也都愣住了。

特殊性？

鲁菜还有什么特殊性？

尹煊接着说道：“粤菜，是我根据南越之地的口味而创，但鲁菜不同，它起源于战国春秋，而后经南北朝发展，已经初具规模，烹饪手法多是出于此种菜系。”

“所以，鲁菜便是诸多菜系的大兄，既是大兄，说是第一也不为过。”

这一点上，尹煊没说假话。

就在那本《齐民要术》上，已经记载了一些烹饪手法，虽然写的粗浅、也只记载了几道菜的菜谱，不过…“酿、煎、烧、烤、煮、蒸、腌、炖、糟”，这些烹饪技巧已经总结了出来。

天下菜系出齐鲁，这也不是一句空话。

作为历史最悠久的菜系，也是对烹饪推动最大的菜系，它的确是有资格能担得上这样的一个称谓。

这只是它作为大兄的地位。

听着尹煊的解释，那个失魂落魄的人，咧嘴笑了起来，轻轻拍了拍自己好友的肩膀，开口说道：“听到没，店家可没鲁菜比粤菜好的意思。”

那个得意洋洋的人犟着嘴：“那又怎么样，店家也没说粤菜比鲁菜好。”

失魂落魄的人现在得意起来，哼了一声：“呵，店家是没这么说，但店家就是这个意思。”

好友一愣。

这人解释起来：“你也不想想，若是店家认为鲁菜胜过粤菜，那又何必要解释鲁菜第一并非是我们想的那个第一的意思呢？”

“也就是说店家认为鲁菜只是长兄，但口味上并不是第一，所以店家才会如此多费口舌，解释一番。”

好友咬牙切齿地说道：“那又怎样！店家也没直说粤菜是第一。”

那人嘿嘿一笑：“现在拢共就两个菜系，店家说了鲁菜不是，那不就粤菜是了？”

“店家又不是没琢磨出其他的菜系来！”好友被这些话说的有些破防，张牙舞爪地开口，“再说了，店家说这些菜系不过特点不一，都好都好。”

那人指着他，手指一抖一点：“急了，你急了。”

他们两个人，引发了一场还算友好的骂仗，同福学社的这群读书人们就在食肆里争执了起来。

有人站粤菜，有人站鲁菜。

当然，还有一批人，那是两方都不站，他们还期待着尹煊接下来的那些菜系，还有十多个呢，哪能这么匆匆忙忙的就站了队。

五天之后。

粤菜派和鲁菜派的人还没吵出一个结果，食肆里又换了新的菜谱。

和粤菜差不多的厚度，只是左上角的字，是一个“蜀”字。

这个蜀菜，指的就是川菜。

只是现在蜀地还没有“川”这个简称，它被称作川，那得是三百多年后的事了，所以尹煊就用蜀菜用来代替。

菜谱刚一出来，几个读书人们就抢着围观了起来。

可看到上面诸如火焰山、油爆肉这种菜品的名字，这些读书人忽然心悸了起来，这两道菜他们吃过，是辣到他们痛不欲生、但就在这种痛不欲生中，他们还是想继续吃的。

难道…

这所谓的蜀菜，是这种风格？