第356章 为什么要标识？（1 / 2）

任仕杰提高音量又问道：“各位大教授，你们说转基因安全，那这转基因食品的标记到底咋回事？老百姓买东西，可都指着这标记来判断是不是转基因呢！如果转基因食品是安全的，不是应该不用标识吗？既然标识，就证明它们不是安全的！”

饶毅教授神色平静，目光沉稳地看向任仕杰，缓缓说道：“老先生，您这个问题问得实在。对转基因食品的安全性，我是非常放心的，因为从原理上看，它不会产生安全问题。咱们换个角度想，如果转基因不安全，仅靠标记，在中国没什么实际用处。中国的标记不可靠，官方监管有时难以面面俱到，农民那边也存在诸多不确定因素，很多时候根本没经过严格检测。目前阶段，不管是官方还是民间，都很难建立起广泛的信任。但只要是经过政府批准的转基因，从科学原理来讲，是没有问题的。”

许智宏院士面带微笑，目光温和地看向任仕杰，诚恳说道：“老先生，我完全理解您对转基因食品的种种疑虑，不过在这，我可以十分笃定地跟您说——安全，安全，安全，绝对安全！”

他微微前倾身体，接着耐心解释：“就拿bt蛋白来讲，这是特意针对昆虫起效的基因。它要发挥作用，必须同时满足三个条件：被剪切变小、在碱性环境中、被细胞上的受体接受。但您想想咱们哺乳动物的消化系统，根本不满足这些条件，所以它对人体的安全性是无需担忧的。”

“还有含有抗生素抗性基因的食物，进入人体消化系统后，就会被降解吸收，压根不会有完整的基因留存，更不会威胁到咱们的健康。”

“在酸性环境的胃里，bt蛋白最多一分钟就会完全降解，变成氨基酸或者更小的单位。也正是基于这个原因，美国农业部今年年初已经正式取消了对食物中bt蛋白的检测，将它视作正常的蛋白。这就是科学界对它安全性的有力背书。”

“另外，谈到环境安全，大家热议的疯长杂草问题，这真不是转基因作物的错。实际上，是各种农药、除草剂的大量交叉使用，增强了杂草的抗药性，才出现了这种情况。所以，老先生，您真不用过于担心，转基因技术从多方面来看都是安全可靠的，值得我们信赖。”

饶毅教授目光炯炯，看向任仕杰，接着刚才的话头侃侃而谈：“老先生，我还想再跟您说说这转基因标识。实不相瞒，从科学角度讲，转基因标识真没什么实际意义。任何一款批准上市的转基因食品，安全性都是有保障的，标识与否，和安全问题毫无关联。

之所以有标识制度，主要是政治因素。

有那么一部分人，居心不良，煽动民意反对转基因。要是不标识，他们就会抗议，说国家不给民众知情权。国家也是迫于压力，为了少些麻烦，才搞出这个标识制度，对外宣称是满足民众知情权。我这人一向心直口快，说白了，这在科学层面，就是——脱裤子放屁，多此一举。”

任仕杰一脸疑惑，忍不住问道：“饶教授，既然这么说，您反对给转基因食品上标识吗？”

饶毅教授哈哈一笑，摆了摆手，解释道：“老先生，您可误会我了。虽说从内心来讲，我觉得给转基因食品加标识，纯粹脱裤子放屁，多此一举，没任何意义。但这世界复杂得很，不是所有人都有咱们这样的知识水平和科学素养，有些人很难像我们一样接受转基因。所以，标识还是有意义的。”

“首先，它有政治上的意义，能堵住那些给国家找麻烦的人的嘴。告诉他们，你们不是非要标识吗？现在有了，这下没话说了吧。”

饶毅教授话音刚落，台下一阵哄堂大笑。

他顿了顿，接着说：“其次，进入自媒体时代，很多人胡说八道，心眼坏得很。明明不是转基因食品的问题，偏要栽赃陷害，扣帽子、泼脏水。以后要是出了食品安全事故，明明和转基因没关系，要是没标识，就说不清了，那些人肯定又赖到转基因头上。